Cá rô sông đà

Cá rô phi nói chung là loài cá nước ngọt phổ biến, có nhiều đặc điểm nổi bật:

• Hình dáng: Thân hình hơi dẹt, vảy sáng bóng, thường có màu tím nhẹ hoặc xanh xám đến nhạt, bụng sáng màu hơn lưng. Trên thân có thể có các sọc đậm.

• Kích thước: Cá rô phi Sông Đà có thể đạt trọng lượng từ 0.7kg đến vài kg (có những con lên đến 10kg), tùy thuộc vào điều kiện nuôi và thời gian sinh trưởng. Cá đực thường lớn nhanh hơn cá cái.

• Thịt cá: Được đánh giá cao về chất lượng, thịt chắc, ngọt, không có mùi tanh nồng như một số loại cá nuôi khác. Đây là lý do cá rô phi Sông Đà được ưa chuộng.

• Môi trường sống: Cá rô phi có khả năng thích nghi tốt với nhiều môi trường nước ngọt. Tại Sông Đà, chúng được nuôi trong lòng hồ với điều kiện nước trong sạch, tạo nên chất lượng thịt đặc trưng.

• Dinh dưỡng: Thịt cá rô phi giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.